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#naquarantenadechili

la mia cucina ai tempi del Covid-19

Sono una cuoca.

Sono in isolamento.

A Milano.

Con tre gatti e un coniglio.

La mia missione? Farvi abbandonare la bilancia in tangenziale ai primi caldi.

Home: Benvenuto

lo scopo di questo blog

con leggerezza, non superficialità

E' un momento bizzarro nella vita di tutti noi, e, come facciamo tutti, affronto le stranezze opponendovi con gentilezza la ripetizione delle cose che mi confortano.


Dei miei talenti, diciamo. 


Il rapporto con ingrediente e cibo è il mio talento e la mia professione.


E il mio talento e la mia professione sono ciò che offro in questo spazio, senza ordine, senza logica, seguendo solo il desiderio di mangiare e cucinare quella cosa che in quel momento mi attrae.


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Home: Chi sono

giorno #17

Oggi: carbonara. Perché la carbonara ti vuole bene. Tu la mangi, e lei è come se ti abbracciasse da dentro. Allora, la carbonara è un...

giorno #14

Ora che ho questa pasta sfoglia (ricetta al Giorno #13) che ho tanto voluto fare ieri, la devo usare. Quindi è deciso: pie di pollo....

giorno #16 bis

Il freddo continua. Dunque l'unico rimedio possibile è fare il ramen. Nel senso, fare il ramen. Quindi scartabello i tutorial su youtube...

giorno #16

Siccome sabato ho finalmente montato l'amaca per il balcone, in modo da stare comoda quando leggo al sole, da domenica fa un freddo...

giorno #13

Il peso della solitudine inizia ad essere gravoso. Lo so perché mi sono svegliata e non avevo ancora neanche fatto in tempo ad...

giorno #12

La notte scorsa ho deciso che avevo voglia di mangiare un hamburger. Allora in questa dodicesima domenica di fila (casualmente è domenica...

giorno #10 bis

Mi è avanzata della pasta all'uovo da quella che ho fatto per le lasagne. Ci ho fatto i garganelli, da condire con i funghi che ho...

giorno #10

Mi sveglio col pensiero di aver scongelato il ragù domenica. Irresponsabile me. Quindi, dopo aver 1) nutrito gli animali 2) bevuto la...

giorno #6

Lunedì pomeriggio. Accoccolata sul divano cerco di trovare un senso alla mia esistenza. Il gatto Artù mi lecca i capelli (fa parte del...

giorno #4

Con la mia titolare e la mia collega decidiamo di fare una stessa ricetta in contemporanea, ma con i nostri tempi, e poi postarla sui...

giorno #5

E' domenica e sono in collegamento video con Berlino, dove vive il mio migliore amico Ruggero. Mi sono alzata con la voglia di fare la...

giorno #8

Mercoledì mattina. Non del tutto soddisfatta dalla scorpacciata di pasta fresca di domenica metto su Netflix con un bel film...

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